Иногда хочется побаловать себя чем-нибудь изысканным, что мы сейчас и сделаем.
Понадобится кофе и ликер "Бейлиз".
Готовим кофе по традиции:
на 2 порции на понадобится:
-3 ч.л с горкой кофе
-2 ст. холодной воды
-сахар(по желанию)
Положить кофе, если любите сладкий - сахар. Заливаем водой и ставим на средний огонь на несколько мин. ( не мешать).
Когда поднимется пенка снять с огня и разлить в кружечки. Налить "Бейлиз".
Приятного аппетита.
Готовимся к Новому Году!!! Замечательный новогодний напиток!
Ингредиенты
для холодного кофе "Хвост змеи":
Как приготовить:
Подавать холодный кофе Хвост змеи рекомендуется в айриш-стакане .
Кофе уже давно используется как лекарственное и стимулирующее средство. Его свойства настолько многогранны, порой неожиданны, что являются постоянным предметом изучения, и интерес к нему не угасает уже много лет.
Химический состав кофе очень сложный, в кофейном зерне содержится около 300 биологически активных веществ и более 800 эфирных масел, а также минералы, витамины, алкалоиды и др. вещества.
Конечно, такое количество различных веществ обуславливает наличие у кофе разных свойств:
Ингредиенты
для шоколадного кофе по-турински:
Как приготовить:
Понадобится: 100 г сливочного масла, 120 г сахара, 1 яйцо, 1 ст. ложка растворимого кофе, ~ 1и 1/4 стакана муки(180 г), 60 г грецких орехов, 1/4 ч. ложки соды.
Растереть масло с сахаром и яйцом. Растворимый кофе перемешать с мукой и содой, добавить измельчённые грецкие орехи, соединить с масляной смесью. Чайной ложкой, смоченной в воде, выкладывать тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов 12 минут.
Печенье получается очень ароматным, с кофейно-ореховым вкусом. Желаю всем приятного чаепития!
Вкусный торт для любителей кофе!!
Ингредиенты:
тесто: 300гр муки, 100гр. сгущенного молока, 1-2 ст.л. растворимого кофе (или какао), 2 яйца,1 ст. сахара,1 ст .сметаны, 1 ч.л. соды.
крем: 100гр сгущенного молока, 1 ч.л. растворимого кофе, 250гр сл.масла, 1 ст. сахарной пудры.
Способ приготовления:
тесто: яйца взбить с сахаром, добавить сметану, сгущенку. Кофе растворить в 1 ст. л. теплой воды и влить в тесто. Всыпать муку, смешанную с содой и замесить тесть. Выпечь 2 коржа, при температуре 220гр. 35-40мин.
Рецепт из книги Ханы Шауловой - Пироги за минуту.
Рецепт из серии - когда осталось всего по "чуть-чуть" и абсолютно не хочется докупать необходимое и долго колдовать над выпечкой.
Рецепт расчитан на одну большую или 2 маленьких формы для инглиш кейка, у меня весь кейк поместился в среднюю форму.
3/4 стакана сахара (у меня меньше 1/2 стакана)
1/3 стакана растительного масла
2 яйца
1 1/3 стакана самовсходящей муки ( можно сделать самим: 2 ч.л. разрыхлителя+1 стакан обычной муки.Несколько раз просеять.)
1 баночка натурального йогурта (150 мл)
2 ст л финиковой пасты (у меня без нее)
10 сушенных фиников,нарезанных
1 ч.л. гранулированного кофе
2 ст.л. шоколадных капель(любых) - я пекла с белыми,темными, но в этот раз утилизировала молочный шоколад, натертый на терку
1 ложка изюма (я в этот раз про него забыла)
Читать далее »
Ингредиенты:
Для бисквита:
5 яиц
200 г сахара
170 г муки
30 г какао
ванильный сахар
корица
Для кофейного крема:
10 г желатина
1 стл. растворимого кофе
300 мл жирных сливок
150 г сахарной пудры
50 г кофейного ликера
Сок ¼ лимона
Для апельсинового крема:
200 мл жирных сливок
50 г жирной сметаны
1,5 ч.л. цедры апельсина
125 г апельсинового йогурта (лучше густого)
40 г апельсинового ликера
Для сиропа:
50 г апельсинового ликера
100 г сахара
50 г воды
Состав:
- Шоколадные песочные коржи
- Кофейно-карамельно-шоколадный крем
- Глазурь
Приготовление:
- Шоколадные песочные коржи
200 гр. масла
165 гр. сахара
1 яицо
1 ч.л. разрыхлителя
2 столовые ложки сметаны
3 ст.л. какао
400г. муки
Смешать все ингредиенты и вымешать до однородности 3 минуты. Не больше! Иначе изделия будут твёрдыми. Положить в холодильник на пол часа. Можно выпечь 1 корж, а остальные шарики пока будут в холодильнике. И по одному доставать.
- Кофейно-карамельно-шоколадный крем
Читать далее »
Нам понадобится:
1. телятина (или говядина)
2. молотый кофе
3. розмарин (можно кумин=зира)
4. соль/перец
5. масло растительное для жарки
Mясо нарезать тонко поперек волокон и отбить, посыпать его солью и перцем (по вкусу).
Pазмяв предварительно сухой розмарином пальцами, смешиваем его с молотым кофе (кумин смешать с кофе).
Обвалять мясо в полученной смеси. Hа разогретую с маслом сковороду выложить мясо и жарить до готовности.
Приятного аппетита!
